Kaszę przepłukać na sicie pod bieżącą wodą, a soczewicę namoczyć na co najmniej 20 minut. Następnie włożyć je do garnka, posolić i zalać wodą. Gotować na małym ogniu pod przykryciem. Po 10-12 minutach gotowania dodać mleko kokosowe, posiekany imbir, chili, kurkumę oraz czosnek. Dusić na małym ogniu jeszcze około 10 minut.
Brokuł podzielić na małe różyczki i sparzyć wrzątkiem. Dodać do potrawki 3 garście przepłukanego szpinaku oraz różyczki brokuła. Dusić wszystko razem około 4-5 minut. Dla podniesienia wartości odżywczej potrawy zalecamy dodanie na koniec (już w talerzu) łyżki oleju lnianego lub innego dobrego.
