Dziś miałyśmy ochotę na coś szybkiego i prostego. Bez kombinacji i nie wiadomo jak trudnych do znalezienia składników, przygotowałyśmy ryż po chińsku z tofu. Jeżeli więc nie chcecie się przemęczać lub nie macie ochoty na długie stanie w kuchni to wykorzystajcie ten przepis :).
Składniki:
- 1 kostka tofu naturalnego
- 2 woreczki ryżu
- 1 czerwona papryka
- 3 cebule dymki
- dwie średnie marchewki
- 1 łyżeczka suszonego imbiru
- 3/4 szklanki mrożonego groszku
- 1 papryka chili
- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych
- sos sojowy (8-10 łyżek)
- szczypiorek
- opcjonalnie 2 łyżeczki sosu słodko-pikantnego chili (u nas gotowy sos tao tao)
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Ryż ugotować.
Cebulę pokroić w piórka, marchew w paski a paprykę i tofu w kostkę. Na patelni podsmażyć cebulkę z marchewką i pokrojonym w kostkę tofu. Zalać dwiema łyżkami sosu sojowego, dodać imbir i posiekaną papryczkę chili. Dusić kilka minut po czym dodać groszek, paprykę oraz orzeszki ziemne. Ponownie zalać dwiema łyżkami sosu sojowego i wymieszać. Dusić jeszcze kilka minut a pod koniec dodać ugotowany ryż. Wszystko razem dokładnie wymieszać i zalać resztą sosu sojowego (opcjonalnie również sosu słodko-pikantnego). Posypać świeżym, posiekanym szczypiorkiem.
Smacznego!
Etykiety: dania wegańskie, dania wegetariańskie, Ryż po chińsku z tofu
