Wegańska wersja słynnego peruwiańskiego "ceviche"





Składniki:

- 1 kostka (180 g.) naturalnego tofu
- 2 limonki
- 1 czerwona cebula
- 2-3 łyżki kaparów
- 2 garście rukoli
- kawałek papryki chili
- sól
- pieprz

Sposób przygotowania:

Tofu pokroić w kostkę i zalać sokiem z dwóch limonek. Posypać solą i odstawić na ok. 1 godzinę. Cebulkę pokroić w piórka. Po 1 godzinie w miseczce delikatnie wymieszać rukolę, cebulkę, kapary oraz kostki tofu. Posypać posiekaną chili, pieprzem oraz solą do smaku.

Etykiety: , ,