Składniki:
- 4 ziemniaki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- garść posiekanej, świeżej mięty
- sól
- świeże truskawki
- serek mascarpone
- brązowy cukier bądź inny słodzik
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować. Jeszcze ciepłe rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę. Po przestudzeniu dodać mąkę, jajko, mięte i sól do smaku. Ciasto zagnieść na stolnicy, podsypując mąką. Formować wałki, następnie pokroić kluseczki. Gotować w osolonej, wrzącej wodzie kilka minut od wypłynięcia na wierzch. Podawać jeszcze ciepłe wraz z serkiem mascarpone, truskawkami, posypane cukrem i miętą.
Etykiety: dania wegetariańskie, Miętowe kopytka z truskawkami i mascarpone
