Miętowe kopytka z truskawkami i mascarpone




Składniki:

- 4 ziemniaki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- garść posiekanej, świeżej mięty
- sól
- świeże truskawki
- serek mascarpone
- brązowy cukier bądź inny słodzik

Sposób przygotowania:

Ziemniaki ugotować. Jeszcze ciepłe rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków na gładką masę. Po przestudzeniu dodać mąkę, jajko, mięte i sól do smaku. Ciasto zagnieść na stolnicy, podsypując mąką. Formować wałki, następnie pokroić kluseczki. Gotować w osolonej, wrzącej wodzie kilka minut od wypłynięcia na wierzch. Podawać jeszcze ciepłe wraz z  serkiem mascarpone, truskawkami, posypane cukrem i miętą. 


Etykiety: ,