Zielona zapiekanka




Składniki:

- 250 g. makaronu (ja użyłam Vege ze szpinakiem)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 1 mały brokuł
- 1 czerwona papryka
- 100 g. pieczarek
- 5 łyżek pestek słonecznika
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz, papryka ostra
- 1/2 fety
- 100 g. tartej mozzarelli 


Sposób przygotowania:

Ugotować makaron. Cebulkę podsmażyć na oliwie, dodać czosnek, pokrojoną paprykę oraz pieczarki. Chwilę smażyć. Pestki słonecznika uprażyć. Małe różyczki brokuła sparzyć wrzątkiem. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić. Dodać pokruszoną fetę. Całość umieścić w naczyniu żaroodpornym i polać oliwą. Na wierzch posypać tartą mozzarellą i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180*C około 25 min. 

Etykiety: ,