Wegetariańska Kuchnia: Pieczone gołąbki z kaszy gryczanej bez zawijania

- 1/2 włoskiej kapusty

- 2 puszki krojonych pomidorów pelati

- 1 marchew
- 1 jajko

- 4 łyżki bułki tartej

- cebula

- 3 ząbki czosnku

- oliwa, sól, pieprz, papryka

- 1/2 szklanki wody

- natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować według przepisu. Dodać podsmażone pieczarki, jajko, bułkę tartą i 1/2 puszki pomidorów pelati. Zblendować lekko i doprawić do smaku. Do masy dodać posiekaną kapustę oraz natkę pietruszki. Uformować gołąbki i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na patelni podsmażyć cebulę i czosnek. Dodać pozostałe pomidory (1 i 1/2 puszki) oraz marchew w cienkich półplasterkach. Chwilkę dusić sos na małym ogniu. Doprawić do smaku. Dodać 1/2 szklanki wody. Zalać gołąbki sosem. Zapiekać pod przykryciem około 30-40 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, w termoobiegu.