Torciki naleśnikowe z cukinią i papryką




Robimy w ten sam sposób jak tort naleśnikowy:

Tort naleśnikowy z warzywami 


Różnica: Do torcików używamy blaszanych foremek do babeczek.
Papryki nie trzeba piec w piekarniku, można umieścić ją na kilkanaście minut we wrzątku aby łatwo się wyginała.


Składniki (12-16 torcików):


- 4 naleśniki wg własnego przepisu
- 2 cukinie
- 1 duża, czerwona papryki
- 200 g. żółtego sera
- 60 g. masła czosnkowego
- oliwa
- sól


Sposób przygotowania:

Paprykę pokroić na ćwiartki i wydrążyć. Ułożyć w piekarniku na blaszce, skórką do góry. Skropić oliwą. Piec w piekarniku około 40 min. Nie otwierać po tym czasie piekarnika przez około 20 min., aby potem łatwiej odeszła skórka. Paprykę obrać ze skórki. Cukinie pokroić wzdłuż w cienkie plastry. Na kilka minut umieścić je w gorącej, osolonej wodzie aby lekko zmiękły i dały się wyginać. Warzywa, naleśniki oraz ser pokroić w pasy takiej grubości, jak wysokie są nasze foremki, w których upieczemy torciki. Foremki wysmarować masłem. Dookoła foremek układać na przemiennie paski naleśnika, warzyw oraz sera żółtego, smarując od czasu do czasu masłem czosnkowym, od zewnętrznych krawędzi aż do wypełnienia całej formy. Piec około 30 min. w 180 stopniach (w termoobiegu).



Etykiety: ,