Bakłażana przeciąć na pół i wykroić środek. Następnie wykrojony środek drobno posiekać. Rozgrzać patelnię i smażyć pokrojone wnętrze bakłażana, dodając posiekany czosnek i łyżkę masła. Fasolę odsączyć, pokroić cukinię i dodać na patelnię. Doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano oraz posiekaną papryczką pepperoni. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Rozkrojonego bakłażana skropić smakową oliwą, nałożyć farsz i ułożyć na blaszce do pieczenia. Posypać ulubionym, tartym serem. Piec około 25 minut, ustawiając funkcję termoobieg.
