Paszteciki z farszem z soczewicy




Składniki (ciasto):


- 1/2 kg. mąki
- pół kostki masła
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1/2 kostki drożdży


Sposób przygotowania:

Masło rozpuścić i wystudzić. Dodać do mąki. Mleko lekko podgrzać, dodać drożdże i cukier oraz na chwilę odstawić. Połączyć składniki i wyrobić gładkie ciasto. Rozwałkować ciasto na duży, cienki płat. Pociąć na grube paski ok. 8-10 cm. szerokości. Na środku każdego umieścić farsz i zawinąć jak tradycyjne naleśniki. Pokroić na mniejsze ruloniki i odstawić w ciepłe miejsce aby wyrosły. Paszteciki posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w temperaturze 180*C ok 1/2 godziny. 


Składniki (farsz):

- 200 g. soczewicy
- 1 marchewka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- szczypta chili w proszku
- sól
- 5 łyżek mąki kukurydzianej
- oliwa

Sposób przygotowania:

Soczewicę i marchewkę gotować do miękkości. Posiekaną cebulę smażyć na oliwie do czasu zeszklenia. Składniki przełożyć do dużej miski, dodać posiekany czosnek, mąkę, przyprawić do smaku i zmiksować blenderem. 


Etykiety: ,