Pasta do kanapek z pieczonej papryki






Składniki:

- 4 czerwone papryki
- 1 duży korzeń pietruszki
- 4 łyżki nasion pestek dyni
- 1 serek typu feta
- ostra papryka sypka lub płatki suszone
- sól, pieprz
- oliwa

Sposób przygotowania:

Papryki przekroić na pół, wydrążyć, ułożyć na blaszce skórką do góry. Obrać korzeń pietruszki i w plastrach ułożyć obok papryki. Warzywa piec w piekarniku ok. 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika nie otwierać go jakiś czas. Pod pływem pary, w której pozostanie papryka, bardzo łatwo zejdzie z niej skórka. Obraną paprykę, pietruszkę, pestki oraz fetę zblendować. Doprawić do smaku. Posypać posiekaną natką pietruszki. 

* Pastę można również używać jako sos do makaronu.

Etykiety: ,