Domowy krem z pomidora i selera naciowego






Składniki:


- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- 4 gałązki selera naciowego
- 8 dużych, dojrzałych pomidorów
- 1 litr bulionu warzywnego
- łyżka koncentratu pomidorowego
- sól
- pieprz
- ostra papryka
- olej/oliwa
- świeże listki bazylii
- mozzarella


Sposób przygotowania:
Zeszklić w garnku z grubym dnem, na oliwie posiekane cebule, czosnek i  seler. Pomidory pokroić w kostkę i dodać do garnka. Dolać bulion warzywny oraz łyżkę koncentratu pomidorowego i gotować około 25 min, następnie zmiksować. Doprawić solą, pieprzem i papryką do smaku.

Podawać z serem mozzarella i listkami świeżej bazylii.

Etykiety: ,